黑芝麻巴斯克生酮蛋糕

 

蛋糕材料

草飼忌廉芝士(227克）   1件
金黃羅漢果甜味劑（含赤蘚糖醇）   30克

雞蛋     2隻

無糖黑芝麻醬   45克

忌廉（Whipping Cream）         128克

做法：

1 忌廉芝士在室溫放至變軟

2 忌廉芝士切細，放在大碗內，加入羅漢果糖，用電動打蛋器以中速打勻

3 雞蛋逐隻加入碗內跟芝士打勻

4 加入Whipping Cream，搞勻後加入黑芝麻醬，用中速打發

5 在5吋圓型模內鋪上牛油紙，並將焗爐預熱至攝氏220度
6 蛋糕漿倒入焗模內，入爐焗20分鐘後，將焗爐門打開後再關上，讓蛋糕在爐內慢慢降溫

7 三十分鐘後，將蛋糕放架上攤凍，放入雪櫃一小時後即可食用

九鬼的無糖黑芝麻醬，香濃好食，用來焗餅或者做雪糕一流